O mnie
ej Kasia
Ty pytasz, ja podpowiadam jak skutecznie budować nawyki żywieniowe, jeść zdrowo i gotować elastycznie w sposób dostosowany do Twoich potrzeb, czasu i zawartości lodówki.
Uważam, że sztywne trzymanie się przepisów jest niepraktyczne, a za skuteczną zmianą nawyków żywieniowych powinna stać odpowiednia edukacja, która pozwoli Ci dokonywać świadomych wyborów żywieniowych na codzień. Nie chcę dawać ryby, chcę Ci dać wędkę.
- Masz mało czasu? Zaproponuję Ci użycie półproduktów z dobrym składem.
- Potrawa jest wysokokaloryczna? Dam Ci alternatywę.
- Zostają Ci resztki jedzenia, a potem je wyrzucasz? - Powiem jak je wykorzystać.
- Nie masz produktu z przepisu? - Wyjaśnię jakiego zastępnika możesz użyć.
To właśnie nazywam gotowaniem elastycznym czyli takim, które zgodne jest z Twoimi możliwościami, potrzebami i nie wymaga wyrzucania jedzenia.
Nazywam się Katarzyna Litwińska, jestem dyplomowanym dietetykiem, studentką dietetyki II stopnia na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym i pożeraczką szkoleń z zakresu psychodietetyki, racjonalnego odchudzania i insulinooporności.
Gotuje nałogowo od zawsze, bo to mój wentyl bezpieczeństwa, kocham lokalne bazary, kupuję warzywa i owoce od okolicznych rolników, bliska jest mi idea zrównoważonego rozwoju. Samą siebie określam jako fleksitariankę – ograniczam produkty odzwierzęce stawiając głównie na dietę roślinną.
Moim talentem (zgodnie z testem talentów Gallupa) jest empatia, umiejętność budowania relacji dzięki dostrzeganiu niepowtarzalności drugiej osoby, ale też analityczność i ukierunkowanie na rozwiązanie problemów, dlatego możesz mieć pewność, że nasza współpraca będzie nie tylko merytoryczna, ale też dostosowana do Ciebie, bo każdy jest dla mnie unikalny.
Wiem, że zmiana trybu życia i żywienia to ogromne wyzwanie, bo sama przeszłam podobną rewolucję. Po 30stce zmieniłam dobrze mi znany zawód. Praca prawnika, którą wykonywałam od zawsze, zaciążyła mi na tyle, że w końcu odważyłam się posłuchać siebie i podreptałam w nieznane – drogą samorealizacji.
Te wszystkie doświadczenia pomogą mi lepiej Cię zrozumieć i wesprzeć w tym trudnym, ale opłacalnym procesie przemiany. Krok po kroku przeprowadzę Cię przez proces wdrażania zdrowych nawyków żywieniowych, żeby na końcu stały się intuicyjnym wyborem w codziennej diecie.